高脂血症の成人における、毎日卵を摂取すること-内皮機能と心血管リスクへの影響これはGoogle Geminiによって提供された原題の機械翻訳です。正確なタイトルについては原典をご参照ください。また、運営はこの翻訳の所有権を主張せず、その正確性について保証するものではありません。

卵の消費と心臓血管リスク：最近の研究結果

卵はコレステロールが豊富に含まれているため、心臓血管疾患のリスクを減らすために、卵の消費を制限することが一般的に推奨されています。しかし、最近の研究では、食事性コレステロールは血清コレステロールや心臓リスクにほとんど影響を与えないということが示唆されています。

本研究では、高脂血症の成人における卵消費が内皮機能と血清脂質に与える影響を評価しました。研究では、高脂血症の成人40人（女性24人、男性16人）を対象に、無作為化プラセボ対照クロスオーバー試験を実施しました。参加者は、3個の中くらいのゆで卵とソーセージ/チーズの朝食サンドイッチを1回摂取するグループと、毎日2個の中くらいのゆで卵と1/2カップの卵代替品を6週間摂取するグループのいずれかにランダムに割り当てられました。各治療群の割り当ては、4週間のウォッシュアウト期間を挟んで行われました。主要なアウトカムは、血流媒介性血管拡張（FMD）で測定した内皮機能と脂質パネルでした。

その結果、単回摂取の卵消費はソーセージ/チーズとの比較において内皮機能に影響を与えませんでした。一方、6週間の卵代替品の毎日摂取は、卵摂取と比較して内皮機能を有意に改善し、血清総コレステロールとLDLコレステロールを有意に低下させました。

高脂血症における卵の消費：安全性の確認

本研究の結果は、高脂血症の成人において、卵消費は内皮機能や血清脂質に悪影響を与えないことを示唆しています。一方、卵代替品の摂取は、内皮機能の改善や血清脂質の低下に繋がり、健康に良い影響があると考えられます。

ラクダ博士の結論

卵はコレステロールが豊富に含まれていますが、今回の研究では、卵消費が心臓血管疾患のリスクに影響を与えないことが明らかになりました。ただし、卵代替品の摂取は内皮機能の改善に繋がるため、高脂血症の人は卵の代わりに卵代替品を積極的に摂取してみてはいかがでしょうか？ラクダ博士は、健康的な食生活の大切さを改めて実感しました！