甘いオレンジと苦いオレンジ:その生物活性物質、栄養、食品品質、治療的メリット、およびバイオ廃棄物の有効活用に関する最新比較レビューこれはGoogle Geminiによって提供された原題の機械翻訳です。正確なタイトルについては原典をご参照ください。また、運営はこの翻訳の所有権を主張せず、その正確性について保証するものではありません。

著者: AbibBishoy, AyadLaila, FaragMohamed A, KhattabAmira R

原題: Sweet and bitter oranges: An updated comparative review of their bioactives, nutrition, food quality, therapeutic merits and biowaste valorization practices.

論文詳細 
原文の要約 :
Sweet and bitter oranges are two of the most commercially-important fruit with a total world production of 75.4 Mt, well-recognized for their unique sensory characters in addition to multiple nutritive and therapeutic attributes due to their highly-valued bioactive ingredients. Hence, their differen...掲載元で要旨全文を確認する
Dr.Camel Iconラクダ博士の論文要約ブログラクダ博士について

ラクダ博士は、Health Journal が論文の内容を分かりやすく解説するために作成した架空のキャラクターです。
難解な医学論文を、専門知識のない方にも理解しやすいように、噛み砕いて説明することを目指しています。

* ラクダ博士による解説は、あくまで論文の要点をまとめたものであり、原論文の完全な代替となるものではありません。詳細な内容については、必ず原論文をご参照ください。
* ラクダ博士は架空のキャラクターであり、実際の医学研究者や医療従事者とは一切関係がありません。
* 解説の内容は Health Journal が独自に解釈・作成したものであり、原論文の著者または出版社の見解を反映するものではありません。


引用元:
https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2020.127306

データ提供:米国国立医学図書館(NLM)

甘夏と苦橙:栄養価、健康効果、廃棄物活用

甘夏と苦橙という柑橘類の比較研究です。甘夏と苦橙は、世界中で広く栽培されている柑橘類です。甘夏は、甘くてジューシーな果肉が特徴です。苦橙は、苦味のある果肉が特徴です。本研究では、甘夏と苦橙の栄養価、健康効果、廃棄物の活用方法について比較しています。

甘夏と苦橙の栄養価と健康効果

研究では、甘夏と苦橙の栄養価、健康効果、廃棄物の活用方法について比較しています。甘夏は、ビタミンC、食物繊維、カリウムなどの栄養素が豊富です。また、甘夏には、抗酸化作用、抗炎症作用、免疫力向上作用などの健康効果があると考えられています。苦橙は、甘夏よりも苦味が強いですが、ビタミンC、食物繊維、カリウムなどの栄養素が豊富です。また、苦橙には、骨粗鬆症予防効果、腸内環境改善効果などの健康効果があると考えられています。

柑橘類の廃棄物活用

甘夏と苦橙は、世界中で広く栽培されている柑橘類です。甘夏と苦橙の果皮や種などの廃棄物は、大量に発生します。これらの廃棄物は、そのまま捨てられることが多いですが、食品添加物や飼料など、さまざまな用途に活用することができます。この研究では、甘夏と苦橙の廃棄物の活用方法について紹介しています。甘夏の廃棄物は、苦橙の廃棄物よりも、食品添加物として利用しやすいことがわかりました。甘夏の廃棄物は、苦橙の廃棄物よりも、脂肪の代替品や保存料として利用することができます。甘夏の廃棄物は、苦橙の廃棄物よりも、食品の保存期間を長くすることができます。また、甘夏の廃棄物は、苦橙の廃棄物よりも、食品の風味を良くすることができます。

ラクダ博士の結論

この研究は、甘夏と苦橙の栄養価、健康効果、廃棄物の活用方法について比較しています。甘夏と苦橙は、どちらも栄養価が高く、健康効果も期待できる柑橘類です。また、甘夏と苦橙の廃棄物は、さまざまな用途に活用することができます。甘夏と苦橙を美味しく、健康的に、そして無駄なく活用しましょう!

日付 :
  1. 登録日 2020-10-01
  2. 改訂日 2020-10-01
詳細情報 :

Pubmed ID

32593794

DOI(デジタルオブジェクト識別子)

10.1016/j.foodchem.2020.127306

関連文献

SNS
PICO情報
準備中
言語

英語

ポジティブ指標研究結果がどの程度ポジティブな結果を示すのかAIによる目安となる分析指標です。目安であり解釈や視点によって異なることに注意が必要です。

このサイトではCookieを使用しています。 プライバシーポリシーページ で詳細を確認できます。