正面表示（FoP）ガイドに従った大学の自動販売機で販売されている製品の栄養品質の評価。

著者: DuránAntonio, LasalaCarmen, LledóDaniel, SorianoJose M

原題: Assessment of Nutritional Quality of Products Sold in University Vending Machines According to the Front-of-Pack (FoP) Guide.

概要

本研究では、大学のキャンパスにある自動販売機から入手した654種類の食品および飲料の栄養組成を評価しました。その結果、食品の多くが、脂肪、飽和脂肪、塩分、砂糖など、慢性疾患に関連する栄養素を中程度から多く含んでいることがわかりました。一方、飲料は、砂糖を除いて、これらの栄養素を中程度から多く含んでいました。本研究は、大学の自動販売機におけるより健康的な食品と飲料の選択を促進するためのガイドラインが必要であることを示しています。

論文詳細　

原文の要約 :

The aim of this research was to assess the nutritional composition of 654 foods and beverages from vending machines on a University Campus. The guide called “Creating a front of pack nutrition label for pre-packed products sold through retail outlets” from the Department of Health (UK) was used to a...掲載元で要旨全文を確認する

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大学の自動販売機は健康的な選択肢を提供している？

公衆衛生の分野では、人々の食生活と健康の関係について様々な研究が行われています。今回の研究は、大学の自動販売機で販売されている食品と飲料の栄養価を調査したものです。研究者たちは、イギリスの保健省が作成した栄養ラベルガイドラインに基づいて、654種類の食品と飲料の栄養価を評価しました。その結果、多くの食品が、慢性疾患のリスクを高める可能性のある栄養素（脂肪、飽和脂肪、塩分、糖分）を多く含んでいることがわかりました。

大学の自動販売機は要注意！

研究の結果、大学の自動販売機で販売されている食品の多くが、脂肪、飽和脂肪、塩分、糖分を多く含んでいることがわかりました。これらの栄養素は、過剰摂取すると、肥満や糖尿病などの生活習慣病のリスクを高める可能性があります。大学の自動販売機は、学生にとって手軽に食事や飲み物を購入できる場所ですが、健康的な選択肢が限られている現状は懸念されます。

健康的な自動販売機を目指して！

大学の自動販売機は、学生にとって重要な食生活の場です。そのため、健康的な選択肢を提供することが重要です。大学の自動販売機で販売されている食品の栄養価を改善するために、大学側が積極的に行動を起こす必要があるでしょう。例えば、健康的な食品の販売を促進したり、栄養価の高い食品の価格を下げたりすることが考えられます。学生自身も、健康的な食生活の重要性を意識し、自動販売機で販売されている食品を選ぶ際に、栄養価に気を配るようにしましょう。